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2、大白菜2公斤，精盐150克，酱油50克，白糖200克，干辣椒8个，泡红辣椒40克，花椒60克，葱20克，姜20克，香油50克。将葱、姜切成细丝撒在大白菜上。再将炒锅置火上，倒入香油，加花椒和干辣椒，至油冒烟时浇在白菜上。此菜颜色微红，质地清脆，入口成辣，回味甘甜，属四川风味。西红柿的营养价值与成分西红柿的功效与作用。

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如何调好酸辣白菜汁窍门

酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是白菜，主要烹饪工艺是炒。下面是学习啦小编给大家分享的酸辣白菜的做法，希望你喜欢。娃娃菜250克，干红辣椒五颗，盐一小勺，糖一小勺，醋一大勺，生抽一小勺。1把娃娃菜洗净，切去根部，切成大小合适的小块。2把干红辣椒挤去里面的籽，切成小段，把上面的调料全都调在一起，调成味汁。

3坐锅热油，等油温五成热时放入干辣椒爆香，然后开大火，放入白菜快速翻炒，变色以后加入味汁，翻炒均匀以后就可以起锅了。大白菜1/4棵约400g。干姜1大块约30g，干红辣椒8只，花椒1小把约30粒，香醋2汤匙，生抽2茶匙，白砂糖1汤匙15g，鸡精1茶匙5g，盐1茶匙5g，油1汤匙15ml。

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怎样做酸白菜倒入调好的料汁，开大火快速20秒，化开所有调料，再放入葱段，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。这道简单美味的酸辣白菜就做好了，大白菜脆嫩可口，吃起来甜甜的，实在是太完美了，开胃又下饭。2块钱做出一大盘，...。酸辣白菜的做法如题，我想知道:酸辣白菜的做法。家常酸辣白菜的做法2.生抽1勺，盐半勺，香醋2勺，白糖适量，提鲜。

油热时下入蒜片，葱段，干辣椒，炒香。白菜帮炒至五成熟，倒入白菜叶，炒至变软。倒入料汁，翻炒均匀，最后倒入淀粉水，翻炒均匀即可。酸辣白菜的做法最正宗的做法第六步：大白菜翻炒入味后，趁着锅里热气沿着锅边淋一勺白醋，翻炒均匀后关火装盘，上菜。我们这道家常的酸辣白菜就做好了，好吃又下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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