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国内小麦面粉市场走势分析

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有信息显示，今年我国冬小麦播种面积达到3.1亿亩，较去年增加1900多万亩，增幅为6.5%，预计今年冬小麦产量为8950万吨，较去年增加3.3%。预计2005年冬小麦产量在8950万吨，全年小麦总产量在9300万吨以上，比上年增加200万吨。

从部分产区来看，山东小麦播种面积达到5608万亩，较前三年平均播种面积增加401万亩，今年小麦产量有望超去年，预计小麦产量为1632万吨，较去年增加4万吨；山西今年小麦播种面积为1090万亩，比上年增加110万亩，预计小麦总产将比上年的248万吨减少60万吨左右；河北冬小麦播种面积3450万亩，较上年增加150万亩，预计小麦产量为1093万吨，较去年增加100万吨；河南小麦播种面积为7410万亩，较去年增加126万亩，增幅1.7%，预计小麦产量为2289万吨，减产90万吨；江苏小麦播种面积2400万亩，较上年增加150万亩，预计小麦产量为672万吨，较上年略降；安徽小麦播种面积3225万亩，较上年增加75万亩，预计小麦产量为731万吨，减产19万吨；湖北小麦面积创纪录地增加了150万亩，形成了面积增、单产增、总产增的好势头，预计总产比去年增加15%以上，这是十年来增幅最大的一年；黑龙江春小麦播种面积120.3万亩(不含农垦部门)，较去年减33.3万亩，降幅21.7%。

今年小麦产区灾害相对突出，主要表现在一是去冬气候偏暖，小麦旺长，今春遭遇阴雨冷冻天气，小麦受冻严重，如河南产区小麦受冻面积达2150多万亩，其中严重冻害面积370多万亩；安徽产区也因此受灾较重。二是干旱相对严重，如山西部分主产区遭遇25年来最严重的干旱，虽然面积增加，但单产下降严重，且有部分绝收，因此部分地区减产幅度达到%左右，预计全省也将减产；三是收割期间部分产区遭遇降雨，影响小麦收割和品质。

自5月上中旬开始，产区小麦收割自南向北全面展开，虽然今年小麦收割有所推迟，但今年机收面积大，跨区机收有序，小麦收割进度加快，目前小麦收割已进入华北地区，预计在6月上旬末收割将基本结束。

目前部分产区小麦收购、补库工作已经展开，当前主要集中在河北、河南等部分地区，其他地区也有零星收购。由于今年小麦继续丰收，小麦收购将成为今年购销工作的重点，对农民、对市场的影响较大，为了贯彻落实国务院领导同志的批示精神，研究分析小麦生产和收购形势，做好今年的小麦收购工作，国家粮食局于上月下旬末在陕西省召开了小麦主产区收购形势座谈会，对夏粮收购工作做了安排和部署。因此预计今年小麦收购贷款问题、增收增存问题将得到较好解决，预计小麦储备收购将比预期有所增强，有关信息显示，今年2、保护方法河南国有粮食部门计划收购小麦600万吨，将比去年增加100万吨，该省农发行筹集了80亿资金，以确保夏粮收购。

上年小麦增产幅度大，全年增加小麦产量约50亿公斤，今年小麦产量虽然增幅下降，但在上年大幅增产的基础上继续增产20多亿公斤，产需缺口将缩小到120亿公斤以下，预计在小麦进口增加，库存比较充足，粮食形势明显好转的情况下，小麦消费总量将趋于平稳或略有降低，大体保持在1.05亿吨或低于此数，由于存在产需缺口，需要继续动用库存进行调剂，将促使库存继续下降，预计本年度末小麦库存消费比将降到25%左右水平，但因继续增产和补充储备，国家和地方储备水平、农户存粮水平将有所提高。

虽然前期国家采取措施，增加小麦储备轮换入库，减少轮出抛售，抑制了小麦价格的下跌幅度，平稳了市场价格，但受小麦丰收、新粮上市、市场供给充足、消费需求低迷、市场心态及新粮上市前的价格自然回落影响，近期产区小麦收购出库价格仍然呈小幅回落态势。目前，局部地区新小麦收购已经开始，今年小麦收购价格如同上年继续低开，总体走将与上年大体相同，但强弱程度，表现时间将有所不同，可能表现在三方面：一是今年低开后将维持较短的时间，维持时间较上年短；二是低开高走将弱于上年，走高幅度不如上年大；三是今年储备收购虽然部分产区有所增加，但总体收购需求将弱于上年。

当前，国内小麦、面粉供给稍强于需求，但供需趋于相对平衡，购销平静，成交平淡，价格继续呈小幅回落态势。

目前面粉市场生产能力不足，小麦采购、库存相对降低，面粉压库量下降，出库存量增加，市场采购进货相对谨慎，购进量、库存量都维持较低的水平，口粮消费、食品工业用粮均处于淡季，消费需求比较低迷。

当前和今后一段时期内，小麦面粉市场将继续保持相对平稳的态势。其中按结构不红蓼同小麦走势将逐步由弱走强，突出表现在收购方面，而面粉继续维持弱势；市场总体相对平稳，波动幅度不会太大；前期相对上年略强，中后期相对上年偏弱；减产地区稍强，增产地区稍弱等特点。

主要原因：

一是目前市场总体看涨心理较弱，看落心理较强，但由于国家加强市场调控，加强收购特别是储备收购有所增加的影响，小麦收购趋于有所看涨，而面粉因为天气影响和消费淡季将继续看跌。

二是新粮集中上市后，因价格可能相对较低，农民观望心理趋于突出，影响上市量，而当全面收购展开后，收购在短期内趋强，形成收购需求相对较强，上市出售相对较弱的特征，从而拉动价粗穗蛇菰格有所上涨。

三是新粮上市后，产区忙于收购，出库销售将有所减少，储备轮换抛售也有所减弱，而销区采购进货将继续保持平稳态势，如此，区鼠李属城供需趋于平衡，小麦面粉价格将保持相对平稳。

四是新粮虽然上市，但暂时还不能进入加工，因此，面粉生产实验机售前售后我们最专业加工还将延续两三个月，如此，陈麦还有较长的销售期，新粮的压力有所减轻。

五是今年的储备收购将因近两年增产、上年和今年前期进口量大，以及近期储备抛售势头减弱，存粮相对较大等因素，总体补库势头将弱于上年，但今年国家有可能增加小麦的储备计划，部分地区今年的收购量可能增加，总体来说，收购需求可能相对平稳。

六是今年小麦进口仍然保持较高水平，对国内优质小麦的供给、新粮上市后的储备粮收购以及当前储备粮轮换抛售都有影响，据海关数据显示，4月份我国进口小麦32万吨，月累计进口小麦223万吨，同比增加217%，但后期进口将有可能趋缓，有利于国内小麦价格回升。

七是今年优质小麦面积扩大，产量增细花瑞香加，有关信息显示，国内优质小麦播种面积达到1.4亿亩，占全部冬小麦播种面积的45.3%，较去年增加1500多万亩，增幅为12%。其中河北优质小麦播种面积3000万亩，较上年增加150万亩，预计优质小麦产量475万吨，较上年增加43万吨，增长10%；山东优质小麦播种面积3000万亩，较上年增加300万亩，预计优质小麦产量为1030万吨，较去年增94万吨，增长10%；河南优质小麦播种面积3000万亩，较上年增加600万亩，预计优质小麦产量为944万吨，较上年增加168万吨，增长22%。国产优质小麦面积增加，产量提高，能有效提高国内小麦供给，满足市场需求，加上进口小麦均为优质小麦，国内优质小麦基本能够得到满足，从而抑制优质小麦价格上涨，压制小麦市场整体价格上涨幅度。

八是目前国内面粉需求偏弱。由于天气趋热，缺少节日消费旺季刺激，口粮、食品用粮消费均保持相对平稳，由于消费需求低迷，而加工行业产大于需，因此面粉市场竞争激烈，目前面粉加工开工率不到50%；市场价格的下滑，消费需求的低迷，影响到经营企业小麦面粉采购进货10年以内基本上要全部关闭退出数量下降，压库促销增强，可以预计，在二季度和三季度的前两个月，面粉需求将保持相对弱势。