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供给不足与猪价上涨

在国内猪肉消费量稳定增长，国内猪肉生产大幅度减少，进口猪肉数量难以弥合国内供需缺口的情况下，国内猪肉价格必然迎来大幅度上涨。中国是世界最大的猪肉生产和消费国。2014年，中国猪肉产量5671万吨，全球猪肉产量1… 　　在国内猪肉消费量稳定增长，国内猪肉生产大幅度减少，进口猪肉数量难以弥合国内供需缺口的情况下，国内猪肉价格必然迎来大幅度上涨。

中国是世界最大的猪肉生产和消费国。2014年，中国猪肉产量5671万吨，全球猪肉产量11047.6万吨，中国占全球的51.33%;中国猪 肉国内消费量5716.9万吨，全球猪肉消费量10995.4万吨，中国占全球的52%。近半年来，中国猪肉价格持续大幅度上涨，有望超过2011年年底 猪肉价格，再创历史新高。猪肉是中国最主要的肉食，猪肉价格推动CPI持续上涨，关系国计民生，引起密切关注。

猪肉供需现状

201延平柿5年3月，中国猪肉价格经过近半年的波动下跌之后，开始持续上涨，也是很困难的截至9月初，价格达到28矮石斛.47元/公斤;不到半年，涨幅高达34.1%，有望超过2011年下半年最高价格，预计再创历史新高。

从数据看，引发猪肉价格上涨的主要原因是5、实验自动完成后试样信息、实验数据、实验曲线等自动贮存消费稳定增长下的国内猪肉供给不足。从消费看，中国猪肉消费整呈稳定增长趋势，根据美国农业部数据，中 国2015年猪肉消费量预计为5，742.5万吨，较2000年的3958.1万吨提高45.08%，年均增长率2.51%。但从生产看，近两年中国生猪 产业利润持续降低，猪粮比价一直不高，企业、养殖户生产积极性不高。从2014年初到2015年3月，在新一轮猪肉价格上涨之前，中国猪粮比价长期低于 6.0的保本点，生猪养殖利润很低，部分企业和养殖户亏损。

实际上，自2011年开始，中国生猪养殖业净利润持续降低，到2013年，中国总体生猪养殖总体净利润已经降低到零以下。其中，规模养殖仅有微 薄利润，在2013年为103.91元/头;而散户养殖早在2012年就降低到-32.35元/头，到2013年已经降低到-106.15元/头。之后两 年猪肉价格一直不景气，随着养殖人工成本，物质费用的进一步提高，生猪养殖业陷入困境，散户养还可为减轻塑料固废给垃圾处理系统带来的压力殖亏损加剧，退出加速。

生产成本高，养殖净利润低，致使中国能繁母猪存栏数量持续减少。自2013年8月以来，中国能繁母猪存栏数量连续22个月持续快速减少，从5013头减少到2015年6月的3899头，减少1114头，减少22.22%。

能繁母猪快速减少，导致中国生猪供给持续快速下滑。中国生猪供给指数从2014年3月的3.94快速下降到2015年3月的3.35。

而从进口看，近几年中国猪肉进口量保持在5万吨/月上下的水平，数量较少，这么低的进口数量难以弥合国内猪肉供需缺口。

在国内猪肉消费量稳定增长，国内猪肉生产大幅度减少，进口猪肉数量难以弥合国内供需缺口的情况下，国内猪肉价格必然迎来大幅度上涨。

猪肉供需展望

从短期看，中国猪肉将进入新一轮上涨周期。根据对湖南省湘潭市生猪养殖企业的调查，湘潭市部分养猪企业2015年6月开始大量补栏母猪(包括原 种母猪与二元母猪)，能繁母猪数量持续下降态势有望沙坪薹草得到遏制。但从生产周期看，中国能繁母猪怀孕期为114天，商品猪达到100公斤的生长期约为 天，补栏的能繁母猪转化为商品猪供给最快也需要9个月左右的时间。若养殖企业大量补栏母猪的时间从2015年6月开始计算，在没有大量进口 猪肉的情况下，预计猪肉价格要到2016年年第一季度末才能趋于稳定。短期内应考虑加大猪肉进口力度，利用进口猪肉弥补国内供给不足。

从中期看，中国猪肉市场价格呈现明显周期性波动特征。从2010年年底到2015年中穗省藤年初，中国猪肉价格经历了四个波动周期，现在将进入新一轮价 格波动周期。猪肉价格经历“上涨—下跌—上涨”波动周期，而养殖企业和散户则难逃“一年赚、一年平、一年亏”的怪圈。解决猪肉价格周期性波动问题，应切实 考虑建立生猪期货市场的可能性，发挥生猪期货的价格发现和风险管理功能，促进生猪养殖行业的健康发展。

从长期看，国内国际猪肉价格长期严重倒挂，国内猪肉价格长期高出进口猪肉价格1倍以上，国内生猪养殖企业将面临来自国际肉类企业巨大竞争压力。 同时，这也表明中国未能根据国际农业资源的变化来配置国内农业资源。应鼓励国有和民营肉类企业在全球范围内布局，提高中国生猪生产竞争力，同时充分利用国 内国际两种资源两个市场，满足国内日益增长的猪肉需求。