做个光盘族打破西西弗思魔咒欧洲耳蕨

做个光盘族打破西西弗思魔咒

9月17日，国家粮食局等四部委印发通知，号召以节约一粒粮我们在行动为主题，开展家庭在行动、青少年在行动、企业在行动等活动。

近段时间，台湾也成为地沟油的沦陷区。两岸食不安，共性何在?除了谴责不良厂商之外，也要反思我们民族的饮食习惯。大快朵颐、大鱼大肉，餐厨废弃物油水太多，恐怕是滋生地沟油的物质基础。

希腊神话中，西西弗思推着巨石上山，每每到达山顶，巨石就滚了下来，前功尽弃的他要永无止境地推巨石上山。我国对于地沟油的治理，似乎陷入西西弗思魔咒。狂风暴雨的高压严打之后，食用油安全得到一定程度上的保证。待放松警惕，地沟油犯罪便卷土重来。打压、反弹、打压、反弹……是谁在支持打不死的小强?是我们不良的消费习惯!笔者认为，泔水无油，才能从根本上消灭地沟油;大家都来做光盘族，才能少吃地沟油。对于普通消费者而言，全民皆兵，坚壁清野，釜底抽薪，不留厨余，是对地沟油犯罪最有力的反击。从这个意义上讲，节约一粒粮系列活动，需要我们点赞，需要我们行动。

节粮的意义，怎么强调都不为过。

我国每年损失浪费上千亿斤粮食，相当于2亿亩耕地的产量，相当于每年进口的谷物和大豆总量。餐桌上的浪费同样触目惊心。为什么有那么多的泔水被做成地沟油?因为浪费实在是太厉害了。花别人的钱请客吃饭，讲排场、比阔气，宁剩勿缺。

据报道，全国每年在餐桌上浪费的食物价值高达2000亿元。

造成畸形消费的原因，是需求管理不够科学。如果不改变制度安排，这种浪费还会持续下去。

粮食价格太低，也造成相当一部分人不把浪费粮食当回事，我花钱买的，吃不吃与你何干?持这种论调的大有人在。

浪费行为得不到遏制的另一个原因，是产品在定价时没有充分考虑环境成本。低价的东西，人们往往不心疼，容易造成浪费。理顺产品价格，使其反映合理的环境成本，有助于引导人们合理消费，避免浪费。

也许会有人说，中国粮食价格比国外高不少了，不能再涨了。我国耕地和淡水资源非常紧缺，人均耕地相当于世界平均水平的40%，人均水资源相当于世界平均水平的28%。资源既然紧缺，就得按紧缺的价格算。

与1978年相比，我国主要农产品产量都是成倍增长。与工业部门普遍存在产能过剩现象不同，我国农业面临的突出问题是产能严重透支。目前达到的农业产能中相当部分是以牺牲生态环境为代价换取的，比如过量使用现代投入品、严重超采地下水、侵占湿地等。这样的产能，是在吃子孙饭，是在透支未来。

浪费粮食，就是浪费资源和能源;节约粮食，就是节约土地和水。如果我们的制度能够加以调整，如果每个人都能向日常生活中的浪费行为宣战，我们粮食生产上的压力也会减轻几许。

[责任编辑：qianming]

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