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发布时间：2023-05-30 22:45:15 来源：龙泰农业网

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北京市北京市大兴区紫白菜1.3元/斤。以上农产品价格均来自惠农网大宗产地批发报价（非市场零售价格），仅供参考。紫白菜并非是转基因食品，它是通过普通大白菜和南方一种叫红菜薹的菜杂交培育出来的新品种，和杂交水稻是一个意思。紫色白菜富含花青素，之所以它会长紫色叶子，就是花青素显现。以柔软的花薹供食，品质脆嫩、营养丰富，仅就维生素C而言，比大、小白菜都要高。

而且和普通白菜相比，紫白菜口感也更脆更甜，再加上营养也更高，因此市场售卖也比普通白菜贵。紫白菜口感柔嫩好吃而且带有一丝甜味，品质品相好，无论是生吃、凉拌、火锅，还是炒菜等都非常合适。紫白菜并非是转基因食品，而是杂交选育而来的，我国主要是从韩国引进种植的。

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