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1、【专利摘要】本发明涉及一种白菜的加工方法，属于食品的制备【技术领域】。该白菜的加工方法包括以下步骤：选料—漂洗—机切—机选—人工选别—漂烫—甩干—预冻—速冻—后包装。该白菜的加工方法生产的速冻蔬菜不会相互重叠且经过加工的白菜占用空间小，储藏和运输效率高，流通成本低，速冻效率高，在大规模的应用中，不需要进一步加工，节约加工时间。

2、【专利说明】白菜的加工方法。[0001]本发明涉及一种蔬菜的加工方法，属于食品的制备【技术领域】。[0002]蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。速冻后的蔬菜一直控制在低温环境中，其内部的各种生化反应也受到抑制，速冻运输中不会丢失蔬菜中的营养。

白菜加工相关拓展

白菜加工食品

鼓励农民发展特色种植产业和棚膜经济。在农业生产过程中，农业专家还根据农民在生产中遇到的难题，深入到现场进行解答。-->大白菜在全国是普遍食用的蔬菜。其腌制加工品在市场上受欢迎，现介绍几种加工制作方法。先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。

然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。将白菜剥去老叶，洗净，切成两瓣，放在盐水里浸泡两天，捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。

白菜加工厂

延吉市泉水庄辣白菜加工厂，成立于，法定代表人为崔顺姬，注册地位于延吉市依兰镇平安村三队，经营范围包括泡菜加工销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。实时监控100家公司/老板/投资机构的工商、司法诉讼、经营风险等信息变更，每日9点推送监控日报，不再错过任何一个重要情报。延吉市泉水庄辣白菜加工厂，成立于2018年，位于吉林省延边朝鲜族自治州，是一家以从事农副食品加工业为主的企业。

通过天眼查大数据分析，延吉市泉水庄辣白菜加工厂拥有行政许可2个。风险方面共发现企业有开庭公告1条。诉讼查询专业版热门人物年报查询API接口热门搜索税号查询查老赖招聘查询专利查询企名录招投标查询公告查询网站地图上市企业查询商标查询姓氏大全经营异常查询版权查询法院大全备案查询公司地图。

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