白菜如何做咸菜白菜如何做咸菜好吃番木瓜

发布时间：2023-05-05 20:16:37 来源：龙泰农业网

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1、白菜苔腌制成咸菜方法一。白菜苔腌制咸菜时需要准备新鲜的白菜苔五百克，食用盐和食用油各适量，另外要准备一个蒸锅。把准备好的白菜苔择一下，去掉老叶和老梗，切成段状放在盆中，加入准备好好的食用盐。调匀以后腌制两小时，把腌出的水分倒掉，把腌好以后的白菜苔取出放在大碗中，加入少量食用油调匀。把装有白菜苔的大碗入锅，隔水蒸制，开锅再蒸五分钟，然后取出，这时自制的白菜苔咸菜也就做好可以食用了。

2、用白菜苔腌制咸菜时，需要准备新鲜白菜苔三千克，盐五百克，五香粉辣椒面以及味精各适量准备一些，另外还可以准备少量的白糖和白醋。把准备好的白菜苔用清水洗一下，在锅中放清水，加热烧开把白菜苔入锅焯烫，三分钟以后取出过冷水降温。把焯好的以后的白菜苔取出加食用盐腌制，腌制的过程中要用手不断揉搓，把腌出的水分倒掉。

白菜如何做咸菜相关拓展

白菜如何做咸菜好吃又简单

大家应该都知道，有人问腌咸菜怎样才能不起白沫，事实上如何腌制咸菜视频，这到底怎么回事呢。事实上腌制苤蓝咸菜怎样腌好吃窍门呢，今天小编整理了怎么腌咸菜好吃又简单，希望你喜欢。酸白菜先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。把大棵菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。

然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。为促进发酵，可加入少量米汤。腌制时间随外界温度高低不同，温度高腌制时间缩短，直到缸内有较浓酸味时即成。辣白菜将白菜剥去老叶，洗净，切成两瓣，放在盐水里浸泡两天，捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。

白菜如何做咸菜好吃

腌黄瓜辣椒咸菜一年四季都可以做，自己腌制的咸菜干净卫生，无添加。作为最佳搭档的腌咸菜，肯定也少不了。和yjbys小编一起来看看腌制方法吧~。鲜黄瓜5000g、粗盐400g、甜面酱700g。将黄瓜洗净，沥干水分，长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

白菜5000g、辣椒100g、盐500g、生姜250g、米醋1000g。将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约2天即可。白酒、生姜、盐、朝天椒、大料(八角等)、花椒、冰糖。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小)，大火加热。

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