平菇炒小白菜平菇炒小白菜的做法相思子

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1、其中蘑菇、平菇、香菇、草菇等四种菇中亮氨酸和赖氨酸的含量比牛肉、牛奶、大豆还高。食用菌所含的“蘑菇核糖酸”能抑制病毒增生，预防感冒。所含的酸性多糖体等生理活性物质，可延年益寿，防治癌症。小白菜110克，平菇20克猪肝10克，姜、糖、盐、油，少许。平菇洗净，去蒂，汆水，切丝。猪肝洗净，用绞肉机绞碎。小白菜浸泡，洗净，汆水，切丝。

2、爆姜，放入猪肝、平菇和少许盐，炒匀后加入适量沸水，水沸后加小白菜、盐、糖煮熟。食用菌所含的氨基酸与牛奶、瘦肉和鱼类相比，有过之而无不及。平菇、香菇、草菇等四种菇中亮氨酸和赖氨酸的含量比牛肉、牛奶、大豆还高。食用菌所含的“蘑菇核糖酸”能抑制病毒增生，预防感冒。所含的酸性多糖体等生理活性物质，可延年益寿，防治癌症。

平菇炒小白菜相关拓展

平菇用不用焯水

反复试了绰水和不绰水的版本号[版本号()是版本的标识号。味儿上沒有非常大差别，外型上，绰水的版本号要贴一些，不绰水的会鼓一点。生鸡蛋一个，小麦面粉和玉米粉适当，盐一勺子，小香葱适当。拣出残渣整理干净，随后用冷水慢慢清洗。解决干净的香菇用力掰成条，用手轻轻地用劲挤干净水份，水份很大炸成的制成品就不足脆。

面粉和淀粉混和，占比大概为2：1，这一占比也很重要，香菇炸的脆不焦，也跟粉的占比相关。添加一个鸡蛋，和适当的盐，渐渐地添加水，拌和成较为浓稠但又可以流动性的情况。把挤干水的菇条放进面浆中，搅拌均匀，使菌类匀称的挂上面浆。锅中烧开，放菇进来炸，炸完一道后捞起来，控干下油，再再次入锅中再炸一道，再炸之后香菇会越来越十分酥脆，并且那样吐淋油的香菇也不会油腻感，尽管是煎炸食品。

平菇炒小白菜的做法

食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗。小编已为您准备好了《白菜炒平菇的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友。这种灰色扁平伞状的蘑菇，菜市场上非常多见，我们通常称它为平菇，也叫蚝菇，黑牡丹菇。虽然它其貌不扬，但是营养非常丰富，在中医上来说，能追风散寒、舒筋活络，在保健方面来说，能杀菌，增强机体免疫功能。

其含有的平菇素（蛋白糖）等活性物质，对健康长寿、防治肝炎病等作用很多，有些中成药例如“肝宁片”就提取了平菇中的成分，因此对防治癌症也有一定的效果。白菜的营养和食疗功能更是众所周知，民间有句俗话叫“萝卜白菜保平安”，可见对其营养价值的肯定。

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