保定韩式辣白菜做法图片韩式辣白菜做法大全小露兜
发布时间:2023-04-07 17:45:01 来源:龙泰农业网
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1、09:31|来源:ajdiu|点击:您现在的位置:首页>菜类>茎叶类。白菜如何选购:人们常常在购买白菜的时候,喜欢将外面不怎么美观的菜帮剥掉,留下干净的菜心,其实这种做法是不科学的。因为菜帮中维生素C、类胡萝卜素、蛋白质和钙的含量高于菜心。菜帮还能在搬运、储存的时候对菜心起到保护作用。所以购买白菜的时候,要尽量留下菜帮。
2、以前做韩式辣白菜,总是整颗白菜去做,滋味不容易渗透,抹酱料也是技术活儿,更关键的是――不能现做现吃,总是需要在漫长一周以上的等待后,方能小心翼翼的打开盖子,品尝这让人垂涎的美味小菜。直到跟妈妈学会了做这种简单又省时的辣白菜,只需要一晚上的腌渍,第二天拌好就可以吃,鲜辣爽口,时间久了,滋味会更浓,就馒头下饭都是宝贝。
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韩式辣白菜做法大全
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。你都知道韩式辣白菜的哪些做法呢。现在学习啦小编给你推荐韩式辣白菜的做法步骤。大白菜一剖为2,一片片揭开抹上盐,放到盆里腌制到出水,大白菜已经开始蔫了(我一般是腌半天到一夜,天气热会腌得快些)。腌好的大白菜用清水冲洗干净,再用手挤干,尽量挤,放到一旁沥水备用。
糯米粉加入200毫升凉水,调匀,放入小锅熬成糯米糊。大葱一剖为2或4,再切碎。白萝卜去皮刨成丝。苹果或者梨去皮切成小块。4备好的所有材料放在一起,加入鱼露,细砂糖,辣椒粉和适量盐和匀(盐不要一次加太多,以免过咸),调匀后,尝尝咸淡,再根据需要看是否要添加盐。将5中制好的腌料抹再在大白菜上,一片片揭开,每层都抹上和塞一些调料,抹好腌料的大白菜从白菜头的部分卷起,用叶子把其他部分包住,放入保鲜盒密封。
韩国辣白菜的做法全程图解
正宗韩国辣白菜的做法(全程图解)。正宗韩国辣白菜的做法(全程图解)韩国泡菜的做法:。如图将白菜平均地分为四等分。将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部,然后将白菜浸入盐水中。找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来,我就用塑料袋装了水后压在白菜上,使白菜在盐水中浸泡一个晚上、大约10小时。
将腌过的白菜从盐水从取出用水快速地冲洗后放在筛漏中沥干水分,此时制作腌制的辅料。把白萝卜洗净后切成小手指般长度的萝卜丝。将剩下的10克盐放入萝卜丝拌匀,10分钟后倒掉水分。将250克辣椒粉倒入萝卜丝中拌匀(辣椒粉要买细粉噢,可以到淘宝上去找)。把姜、蒜、洋葱分别用料理机磨成泥或剁成细碎。
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