香姑和白菜香姑和白菜可以一起吃吗官网杂早熟禾

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1、慈姑搭配同为冬日佳蔬的大白菜，再加点豆腐和肉片，滚一锅雪白清甜汤水。先甜后苦再变甘，别有一番风味。慈姑5个(约300克)，大白菜200克，豆腐两块，猪月展(月展为一个字)100克。姜2片，水5碗，生抽1汤匙，油2汤匙，盐适量。(1)慈姑洗净，掐去顶芽，削去外皮，切厚片。大白菜洗净，切长段。猪月展洗净，切薄片，用少许油、生抽腌好。

2、将5碗水倒入宽口瓦煲煮沸，下两汤匙油，放入慈姑和豆腐烧开，煮10分钟，接着下大白菜略煮，再下肉片，滚熟即可下盐调味食用。慈姑豆腐大白菜汤的功效：清热解毒，润肺止咳。慈姑营养丰富，有清热解毒、强心抗癌等功效，但慈姑必须煮熟透才可食，否则会咽喉麻涩。慈姑是冬天的时鲜货，所谓“不时不食”，此时吃味道最佳。

香姑和白菜相关拓展

香姑和白菜一起吃好

白菜和香菇能一起吃，能够补充身体所需的营养，而且不会引起不良反应。平时可以适当吃白菜加香菇，也可以搭配食用其他的新鲜蔬菜和水果，但是任何食物都不要一次性摄入太多，以免加重肠胃的负担。白菜是比较常见的蔬菜，可以通过白菜炖汤、炒白菜的方式补充身体所需的营养，并且白菜属于比较清淡的食物，维生素、膳食纤维含量比较高，更适合高脂血症、高血压的患者进食。

香菇属于菌类食物，其中含有维生素、矿物质、香菇多糖等，适量吃香菇能够为机体提供营养，但是避免一次性吃太多，防止发生消化不良。白菜和香菇搭配食用，能够使菜的味道更加鲜美，白菜中富含的维生素以及香菇中富含的矿物质，能为机体提供营养，且不会发生不良反应，可以适量进食，对身体健康有一定的好处。

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“慈姑一根岁产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。”一下子这种水生植物便有了个十分动人的质朴形象。慈姑的味道甜中带苦，但这也是它的可贵之处。沈从文认为，与土豆比，它的“格”高，恐怕得归功于一点儿苦味。不少人独爱慈姑的苦味，像江南有款“炒慈姑梗”的名菜，梗即顶芽，剥去外皮，爆过，加盐与糖，泼水少许，炒几下即起。

但近来听说慈姑容易吸附土壤和水里的重金属，尤其是外皮和顶芽，吃前需去除，那这道炒慈姑梗怕要少人问津了。慈姑红烧肉也是一道名菜，据传是清宫御膳之一，大江南北都有人爱吃，至多有些配料不同，肉因慈姑吸足了汤汁而不肥腻，慈姑则因浸透了油润而酥烂香甜。慈姑的美食还有炸慈姑片，美味不输薯片。鸡汤慈姑羹、慈姑冬菇上素等则是适合家常制作的佳肴。

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