辣白菜兴农农心辣白菜裸子蕨科

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1、想要自己尝试做出味道鲜香，滋味上乘的辣，就来看看我们今天推荐的辣白菜的腌制做法吧。辣白菜的腌制做法一、辣白菜的腌制材料准备2颗大白菜，2个，2个雪，1个，，大葱，头少许，调料需要用到的包括，辣椒粉，虾皮…。再用与辣椒等容量的蒜捣成泥，用刀将适量葱剁成碎末，同时把适量梨擦成细丝待用。将上述蒜泥、葱末、梨丝放入辣椒浆中，并…。

2、辣白菜的腌制方法：八大主料1.大白菜1棵：可向人体提供丰富的维生素A、B、C等各种营养成份，可预防大肠癌。冬天正是大白菜的上市季节，价格低廉，可以从容选择最新鲜的原料。胡萝卜1根：胡萝卜无论颜色、口感都和…。辣白菜的腌制方法一、调料的准备。需要用盐1～1.5千克和辣椒粉0.25千克，充分混合后用开水冲成浆糊状，冷却待用。

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调料的制备用盐1～1.5千克和辣椒粉0.25千克，充分混合后用开水冲成浆糊状，冷却待用。再用与辣椒等容量的蒜捣成泥，用刀将适量葱剁成碎末，同时把适量梨擦成细丝待用。将上述蒜泥、葱末、梨丝放入辣椒浆中，并加少量味精调匀。味精量不能过多，否则白菜易腐烂。白菜的准备选择新鲜、优质、大小均匀、无烂叶、无病虫害的大白菜。

先将大白菜黄叶、老菜帮剥除，然后用水冲洗，将帮子间泥沙冲掉。50千克白菜3～3.5千克盐，选用热水将盐化开，并稀释成浓盐水，越咸越好。待水完全冷却后，将洗净的白菜（大棵白菜应在菜头处切一个十字口，或切成两半，使盐水渗入），放在盐水中浸泡3分钟后取出。并将浸泡后的白菜一层一层放在缸内码好，上面用石头压上，再将盐水倒入，浸泡3天后将白菜取出，此时白菜已软化，控一下水，把剩余盐水倒掉。

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