白菜蒸肉卷白菜蒸肉卷热量圆叶马蓝

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1、00:28分类：首页 / 经验阅读()评论()。肉馅调配好后，包入煮熟的白菜叶里，然后上开水蒸锅蒸熟，这道白菜蒸肉卷口感清淡却味鲜，营养完全包含在菜里没有流失掉。小编就来介绍一下这道菜的制作方法。猪肉、鸡蛋、生抽、水淀粉、盐。准备几颗叶片大的小白菜。一般做白菜蒸肉卷用的都是大白菜，但家里没有大白菜，就只好用小白菜叶。

2、摘下大片的小白菜叶，清水洗净。水开后将小白菜叶放入沸水中煮软。用料理机打成碎末，加入鸡蛋、生抽、盐搅拌均匀。如果肉末太稀，可加入适量水淀粉搅拌均匀。摊开一片煮软的白菜叶，取适量肉末放在白菜叶上卷起来。将卷好的白菜肉卷放到盘里，入开水蒸锅里蒸十五分钟。等肉馅熟后，取出盘子，撒上香葱，就可以上桌啦。

白菜蒸肉卷相关拓展

炸肉粉是什么粉

好评回答炸酥肉的炸粉是太白粉。太白粉即生的马铃薯淀粉，粘性足，质地细腻，色洁白，在炸制酥肉时，太白粉可以完全包裹猪肉，并且马铃薯淀粉油炸后会凝结成含有气泡粉块，所以才能使炸酥肉酥脆可口。想做出外酥里嫩的炸酥肉，对肉的处理是关键，一定要选择肥瘦均衡的肉，把肉洗干净之后切成长条即可。要在肉条里加入适量的水，这样可以使肉条的质地更加的细腻滑嫩。

而且肉条里加入水后，按顺时针搅拌的方法搅拌，再加入生姜搅拌均匀，这样可以去除肉条的腥味。加入鸡蛋，再加入其他的调味品生抽、蚝油、胡椒等一起顺时针搅拌，这样可以使肉条更嫩滑鲜美。炸酥肉的时候，锅内的油温和炸的时间要控制好，要不然容易把酥肉炸过头，这样肉质就会变老，吃起来变硬或不够酥脆。

白菜蒸肉卷热量

人阅读十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。你最好还是在家做好吃的带出去。就让我来给你介绍一下有关圆白菜蒸肉卷的做法吧。1浸泡好的圆白菜放开水中焯水，当圆白菜看起来呈半透明状就行了。2圆白菜洗净用水浸泡一会儿。12过凉水，要过三遍凉水。

21将洋葱，姜，甜椒，玉米（熟的），木耳，胡萝卜切碎。开始拌肉馅，将姜，洋葱，酱油，香油，盐放肉馅中搅拌，腌制一会儿，再放入甜椒，玉米，木耳，胡萝卜碎，搅拌。将拌好的肉馅放到圆白菜上卷起来。卷好的菜卷放锅中蒸5分钟。蒸好的菜卷汤不要倒掉，将汤倒入锅中。将勾好的芡倒在菜卷上，完成。

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